東京和牛ショー2016

2016.11.18

2016.11.23水・祝

10:00-21:00 L.O 20:30 /

駒沢オリンピック公園 中央広場

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OFFICIAL ACCOUNT

ABOUT

東京和牛ショー2016とは

和牛の魅力を感じてください!

日本人が大切に改良を重ね、作り上げてきた和牛。この和牛の魅力を存分に感じていただきたい。
「東京和牛ショー2016」は、和牛に関わっている方たちの熱い想いにより実現しました。
和牛を大切に育てている生産者、美味しい和牛を皆さまに届けたいと頑張っている流通関係者、
そして最高の調理法で和牛料理を提供する店舗、関係者全員で努力して最高の和牛を皆さんに味わっていただきたいと願っています。

和牛は日本人の誇りです。
是非、「東京和牛ショー2016」にご来場いただき、美味しい和牛を食して下さい。
会場では「2019ラグビーワールドカップ」「2020東京オリンピック・パラリンピック」「熊本・東北復興」も応援して参ります。
ご来場の皆さん、主催関係者、ひとつになって日本を元気にしたい!「東京和牛ショー2016」はその様なイベントです。

INFORMATION

意外に知らない和牛のこと

和牛は、日本古来種を長年かけて交配品種改良した牛種のことで、皆さんがよく耳にする「黒毛和種」の他、北海道・東北地方の「日本短角種」、山口県の「無角和種」、高知県や熊本県などの「褐毛和種」の合計四種しかありません。
一方、国産牛とは3ヶ月以上日本で飼育された牛の総称で、その多くは、ホルスタイン種や交雑種です。
和牛の魅力は「やわらかさ」「芳醇な味わい」「しつこさのない脂」で、その脂は「さし」と呼ばれ、その入り方でランク付けされています。和牛は清潔な環境下、飼料や水そして空気にも

こだわって大切に育てられているとともに、「トレーサビリティ」という履歴情報追跡システム等により品質の徹底管理も行われています。畜産農家により大切に育てられている和牛は、飼育の手間や大量生産の難しさから、高値で流通しています。そのため、現在の日本の経済状況の中、将来的に流通量が減るのではないかと危惧されています。畜産農家も減少傾向にあります。
和牛が日本から消えてしまうことは避けなくてはなりません。日本の誇りであり財産とも言える和牛が皆さんの応援で生き残っていくことを願っております。

和牛は、日本古来種を長年かけて交配品種改良した牛種のことで、皆さんがよく耳にする「黒毛和種」の他、北海道・東北地方の「日本短角種」、山口県の「無角和種」、高知県や熊本県などの「褐毛和種」の合計四種しかありません。
一方、国産牛とは3ヶ月以上日本で飼育された牛の総称で、その多くは、ホルスタイン種や交雑種です。
和牛の魅力は「やわらかさ」「芳醇な味わい」「しつこさのない脂」で、その脂は「さし」と呼ばれ、その入り方でランク付けされています。畜和牛は清潔な環境下、飼料や水そして空気にもこだわって大切に育てられているとともに、「トレーサビリティ」という履歴情報追跡システム等により品質の徹底管理も行われています。産農家により大切に育てられている和牛は、飼育の手間や大量生産の難しさから、高値で流通しています。そのため、現在の日本の経済状況の中、将来的に流通量が減るのではないかと危惧されています。畜産農家も減少傾向にあります。
和牛が日本から消えてしまうことは避けなくてはなりません。日本の誇りであり財産とも言える和牛が皆さんの応援で生き残っていくことを願っております。

販売予定和牛ブランド

  • 都道府県名

    ブランド名

  • 北海道

    ふらの和牛(黒毛和種)

  • 岩手

    前沢牛(黒毛和種)

  • 茨城

    常陸牛(黒毛和種)

  • 千葉

    かずさ和牛(黒毛和種)

  • 三重

    松阪牛(黒毛和種)

  • 兵庫

    神戸ビーフ(黒毛和種)

  • 宮崎

    宮崎牛(黒毛和種)

  • 都道府県名

    ブランド名

  • 岩手

    いわて短角和牛(日本短角種)

  • 宮城

    仙台牛(黒毛和種)

  • 埼玉

    武州和牛(黒毛和種)

  • 東京都

    秋川牛(黒毛和種)

  • 滋賀

    近江牛(黒毛和種)

  • 熊本

    和王(黒毛和種)

  • 鹿児島

    かごしま黒牛(黒毛和種)

SHOPLIST

出店店舗のご紹介

  • 1

    神戸フランツ

    六甲店(第1号店) 兵庫県神戸市灘区神前町1-1-7

    神戸フランツ

    神戸魔法の壺プリン単品  390円
    神戸魔法の壺プリン4個入り  1560円
    神戸半熟チーズケーキ単品  220円
    神戸半熟チーズケーキ(5個入り)  1080円
    神戸苺トリュフ  880円

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  • 2

    Halal焼肉 成田屋

    茨城県日立市大みか町3-22-2

    Halal焼肉 成田屋

    常陸牛の成田屋HalalBBQソースがけ  2000円
    常陸牛のヒマラヤブラック岩塩添え  2000円
    ラムのサイコロステーキ  1000円

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  • 3

    渋谷 牛門

    東京都渋谷区渋谷3-14-5

    渋谷 牛門

    松阪牛サイコロステーキ  2500円
    和牛サイコロステーキ  1500円
    和牛すき焼き  1500円
    フライドポテト  500円
    ライス  300円

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  • 4

    庵GuRi de 2909

    東京都世田谷区下馬5-25-8

    庵GuRi de 2909

    短角牛のステーキ丼  1600円
    アツアツ水ぎうざ  600円
    ステーキ丼&水ぎゅうざのお得なセット  2000円
    前沢牛のすき焼き重 岩手県産松茸付き(限定30食)  3000円

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  • 5

    元祖もつ鍋博多屋赤坂店

    東京都港区赤坂2-15-15

    元祖もつ鍋博多屋赤坂店

    博多屋名物和牛ホルモンのにわか焼きスペシャル!  1000円
    もつ鍋(毎日17時~限定100食)  700円

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  • 6

    肉饂飩とみ坂

    神奈川県横浜市西区北幸1-2-7 ヨドバシ横浜B2F

    肉饂飩とみ坂

    武州和牛の上あぶり肉うどん  800円
    武州和牛の牛スジうどん  700円
    武州和牛の相盛りうどん  1000円

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  • 7

    特選牛ステーキ

    /

    特選牛ステーキ

    秋川牛のサイコロステーキ(100g)  2000円
    神戸ビーフのステーキ(200g、数量限定)  8000円

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  • 8

    前沢牛ローストビーフ

    /

    前沢牛ローストビーフ

    前沢牛ローストビーフ(100g)  1500円

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  • 9

    ビストロ ル コントワール ド クエルクス

    東京都目黒区平町1-25-21 2F

    ビストロ ル コントワール ド クエルクス

    原田さんが選んだ仙台牛のしゃぶしゃぶコンフィ寿司  1500円

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  • 10

    六本木横丁 大親分

    東京都港区六本木5-5-1 ロアビル1F

    六本木横丁 大親分

    かずさ和牛のイチボのトロレアかつ  1500円
    かずさ和牛のオニオンガーリックステーキ  1500円
    かずさ和牛のスジのやわらか煮込み  500円

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  • 11

    WAGYU DELI BURGER’S

    東名高速道路海老名SA(下り)

    WAGYU DELI BURGER’S

    近江牛バーガー  1000円
    近江牛チーズバーガー  1100円
    飛騨牛ミンチカツバーガー  1000円
    フライドポテト  400円

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  • 12

    焼肉よろい

    東京都品川区大井1-34-7

    焼肉よろい

    北の国から2016~贈り物~ ふらの牛カレー  1300円
    ふらの牛サーロインorリブロース  1500円
    タルタルソース  100円
    味玉  100円
    チーズ  200円
    サラダ  150円
    ライス  200円

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  • 13

    Bistro BASH

    東京都世田谷区太子堂1-12-24

    Bistro BASH

    九州産和牛(鹿児島黒牛・宮崎牛・和王)串焼き  900円
    和牛デミグラ煮込み  900円

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ACCESS

アクセス&会場案内

駒沢オリンピック公園 中央広場

〒154-0013 東京都世田谷区駒沢公園1-1
2016.11.18(金) – 2016.11.23(水・祝)
※最終日は18時終了
開場10時〜終了21時(L.O 20時30分)

SPONSORSHIP

主催・後援・協力・協賛・事務局

- 主催 -

  • 一般社団法人日本食肉協会 東京城南支部
  • 東京都食肉生活衛生同業組合 目黒支部
  • 東京和牛ショー2016実行委員会

- 後援 -

  • 東京都

- 協力 -

  • 東京急行電鉄株式会社
  • 全国食肉事業協同組合連合会
  • 株式会社 ラーメンデータバンク

- 協賛 -

  • 富士山の銘水株式会社

  • 株式会社リロバケーションズ

- 事務局 -

  • 株式会社アルファセンセーション