東京和牛ショー2019
-Spring-

2019.4.26

2019.4.29(月・祝)

11:00 - 22:00

日比谷公園 にれの木広場

OFFICIAL ACCOUNT

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ABOUT

東京和牛ショーとは

日本人が大切に改良を重ね、作り上げてきた和牛、
しかし、和牛業界は現在様々な課題に直面しています。
その課題解決の一助となり、「和牛」文化を守り続ける事が和牛ショーの目的です。

「和牛」業界の課題
跡取り問題による和牛畜産農家の減少、食の多様化による牛肉消費量の減少、
素畜費(子牛を買い入れる費用)と飼育費の高騰による和牛畜産農家の経営難、
食品偽装問題による消費者の不安、和牛遺伝資源の国外流出など課題は多岐にわたり、
このような課題から、和牛の頭数は減少し、和牛の価格は高騰し続けています。

私達は「日本の食文化を守りたい」という想いから
本イベントを立ち上げました。

本イベントを通じて、「和牛」に関する知識を得て、「和牛」業界の現状を知り、
そして「和牛」の魅力・美味しさを堪能してください!

SHOPLIST

出店店舗のご紹介



和牛料理出店ブース/飲料・スイーツ・オフィシャルブース

(メニューはイメージ画像です。提供料理は保健所の指導に従って調理を行っております)


  • 1

    焼肉鍋問屋 志方
    (田辺晋太郎氏プロデュース店舗)

    但馬牛

    但馬牛の母のサイコロステーキ 1,000円

  • 2

    赤身焼肉 かるびあーの
    (田辺晋太郎氏プロデュース店舗)

    北海道黒毛和牛

    トリュフ薫る赤身ローストビーフ 2,000円

  • 3

    元祖もつ鍋博多屋 赤坂店

    岩手短角牛

    岩手短角牛のサーロインステーキ(奇跡の岩塩と山葵添え)小 3,000円
    岩手短角牛のサーロインステーキ(奇跡の岩塩と山葵添え)大 6,000円
    岩手短角牛の焼しゃぶ(こだわり醤油のニンニクソース) 1,800円
    黒毛和牛のもつ煮込み 1,000円

  • 4

    肉匠 いく田

    松坂牛

    松坂牛ライスバーガー! 1,200円
    松坂牛ライスバーガー!チーズのせ! 1,600円

  • 5

    漢方和牛とかき小屋

    漢方和牛

    漢方和牛ステーキ シングル 1,800円
    漢方和牛ステーキ ダブル 3,600円

  • 6

    海老と肉と日本酒

    秋田短角牛

    秋田短角牛 牛カツ 1枚 1,800円
    秋田短角牛 牛カツ 2枚 3,600円
    秋田牛 ビーフシチュー 1,500円

  • 7

    宮崎県 有田牧畜産業 有田牛
    -

    有田牛

    有田牛サイコロステーキ 宮崎野菜のソース 1,500円
    有田牛の特製串カツ(2本) 1,000円

  • 8

    たれ焼肉のんき
    (田辺晋太郎氏プロデュース店舗)

    薩摩牛

    たれ焼肉丼 1,800円
    たれ焼肉 1,500円
    白菜きむち 400円
    混ぜなむる 400円
    生ビール 500円

  • 9

    淡路島と喰らえ

    淡路牛

    淡路牛のリブロースステーキ ~淡路島産玉ねぎのねぎ塩だれ~
    (Sサイズ 1,200円、Mサイズ 1,600円、Lサイズ 2,000円)

  • 10

    肉バル&ビアガーデン Vegeta赤坂店

    仙台牛

    仙台牛A5ランク トリュフステーキ 2,000円
    仙台牛A5ランク 特大ソーセージ 1,500円
    仙台牛A5ランク トリュフステーキLサイズ 6,000円

  • 11

    霞町三○一ノ一
    (田辺晋太郎氏プロデュース店舗)

    豊後牛

    江戸前すき焼き温玉丼 2,000円
    麻辣すき焼き温玉丼 1,800円

  • 12

    鉄重
    -

    宮崎牛

    ステーキ Sサイズ70g 1,500円
    ステーキ Mサイズ100g 2,100円
    ステーキ Lサイズ150g 3,000円
    塩麹漬け串焼 1本50g 800円
    和牛ロコモコ シングル 1,000円
    和牛ロコモコ ダブル 2,000円

  • 13

    目黒和牛組

    黒毛和牛

    和牛ホルモンから揚げ スイートチリソース 1,000円
    和牛ホルモンから揚げ プレーン 1,000円
    和牛中華まんバーガー 1,200円

  • 14

    焼肉皐月 幻の石垣牛ステーキ&ハンバーグ

    石垣牛

    石垣牛ステーキ Sサイズ 2,900円
    石垣牛ステーキ Mサイズ 5,800円
    石垣牛ステーキ 特大サイズ 10,000円
    石垣牛ハンバーグ 1,800円
    石垣牛入りゴーヤチャンプルー 1,000円
    石垣のドメーヌ牛 三崎牛ステーキ Sサイズ 2,900円
    石垣のドメーヌ牛 三崎牛ステーキ Mサイズ 5,800円
    石垣牛&三崎牛 ステーキ食べ比べ

  • 15

    オフィシャルドリンク

    コカ・コーラ、その他ソフトドリンク各種
    ビール、ノンアルコールビール
    ハイボール
    ワイン 等

  • 16

    プレミアムウォーター

    天然水

  • 19

    築地果汁創作所

    まるごと凍結レモン炭酸ジュース 500円
    まるごと凍結グレープフルーツジュース 600円
    まるごと凍結オレンジ炭酸ジュース 600円
    まるごと凍結イチゴ炭酸ジュース 700円
    シャンパン(G.H.Mumm)凍結イチゴ入り 1,000円

  • 20

    ヴィルゴビール

    生ビール(4種類)
    (Sサイズ 500円、Mサイズ 900円、Lサイズ 1,300円)

  • 21

    九州物産展

    めんべい 540円
    ボンタンアメ 430円
    鶏炭火焼き 645円
    佐賀黒毛和牛カレー 390円
    長崎黒毛和牛カレー 390円
    おつまみ鶏皮(柚子こしょ風味) 680円

  • 22

    生協の宅配 パルシステム

    ヨーグルト
    プリン
    ジュース

  • 23

    こだわり酒場のレモンサワー

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    最強レモンサワー エクストラ
    最強レモネードハイ

INFORMATION

意外に知らない和牛のこと

和牛は、日本古来種を長年かけて交配品種改良した牛種のことで、皆さんがよく耳にする「黒毛和種」の他、北海道・東北地方の「日本短角種」、山口県の「無角和種」、高知県や熊本県などの「褐毛和種」の合計四種しかありません。
一方、国産牛とは日本国内で飼育された牛の総称で、どこで生まれた牛でどんな品種でも、日本で飼育された期間が最も長く、日本国内で食肉用に加工された牛は「国産牛」と表示され、その多くは、ホルスタイン種や交雑種です。
和牛の魅力は「やわらかさ」「芳醇な味わい」「しつこさのない脂」で、その脂は「さし」と呼ばれ、その入り方でランク付けされています。和牛は清潔な環境下、飼料や水そして空気にも

こだわって大切に育てられているとともに、「トレーサビリティ」という履歴情報追跡システム等により品質の徹底管理も行われています。畜産農家により大切に育てられている和牛は、飼育の手間や大量生産の難しさから、高値で流通しています。そのため、現在の日本の経済状況の中、将来的に流通量が減るのではないかと危惧されています。畜産農家も減少傾向にあります。
和牛が日本から消えてしまうことは避けなくてはなりません。日本の誇りであり財産とも言える和牛が皆さんの応援で生き残っていくことを願っております。

和牛は、日本古来種を長年かけて交配品種改良した牛種のことで、皆さんがよく耳にする「黒毛和種」の他、北海道・東北地方の「日本短角種」、山口県の「無角和種」、高知県や熊本県などの「褐毛和種」の合計四種しかありません。
一方、国産牛とは日本国内で飼育された牛の総称で、どこで生まれた牛でどんな品種でも、日本で飼育された期間が最も長く、日本国内で食肉用に加工された牛は「国産牛」と表示され、その多くは、ホルスタイン種や交雑種です。
和牛の魅力は「やわらかさ」「芳醇な味わい」「しつこさのない脂」で、その脂は「さし」と呼ばれ、その入り方でランク付けされています。畜和牛は清潔な環境下、飼料や水そして空気にもこだわって大切に育てられているとともに、「トレーサビリティ」という履歴情報追跡システム等により品質の徹底管理も行われています。産農家により大切に育てられている和牛は、飼育の手間や大量生産の難しさから、高値で流通しています。そのため、現在の日本の経済状況の中、将来的に流通量が減るのではないかと危惧されています。畜産農家も減少傾向にあります。
和牛が日本から消えてしまうことは避けなくてはなりません。日本の誇りであり財産とも言える和牛が皆さんの応援で生き残っていくことを願っております。

ACCESS

アクセス&会場案内

日比谷公園 にれの木広場

2019.4.26(金) – 2019.4.29(月・祝)
11:00 – 22:00
※4.26(金)16:00開場 ※4.29(月・祝)20:00終了

SPONSORSHIP

主催・後援・協力

- 主催 -

  • 東京和牛ショー2019実行委員会

- 後援 -

  • 東京都
  • 千代田区
  • 国土交通省 観光庁
  • 農林水産省
  • 東京都スポーツ文化事業団
  • 東京都レクリエーション協会

- イベントパートナー -

  • 楽天カード株式会社

- 協力 -

  • 目黒和牛組
  • 株式会社オクヨシ

- 協賛 -

  • 日本たばこ産業株式会社
  • コカ・コーラボトラーズジャパン株式会社
  • プレミアムウォーター
  • ヴィルゴビール
  • 生協の宅配 パルシステム

- 事務局 -

  • 株式会社アルファセンセーション
  • 株式会社
    インターナショナルトレーディングサービス

PAST EVENT

過去に行われた和牛ショー

- 2018年 -

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- 2016年 -